dimarts, 24 de novembre de 2009

Imatge corporal, mites i hàbits alimentaris

El passat 17 de novembre de 2009 els alumnes de 1r i 2n del cicle formatiu de Grau Superior d’Educació Infantil de l’Institut Francesc Ribalta van assistir a una xerrada taller de salut alimentària. La persona encarregada de conduir el taller va ser Gemma Charles Moliné, titulada en Nutrició i Dietètica i professional de la Fundació Verge Blanca de Lleida.
En primer lloc, la dietista va fer un repàs de la piràmide dels aliments i de les racions de grups alimentaris que hauríem de prendre cada dia:

Grup. aliment Ració Equivalències (una ració)

Farinacis 4- 6 3-4 llesques de pa
1 plat d’arròs, pasta o llegums

Verdures > 2-3 (min 1 crua) 1 tomàquet, pastanaga, carxofa
½ pebrot , carabassó
1 plat de mongetes tendres

Fruites > 2-3 1 peça mitjana de fruita
1 got de suc natural

Làctics 2-3 1 got de llet
2 iogurts naturals

Proteics 2 1 tall de carn, peix, 2 ous
1 tall d’embotit
1 plat de llegums

Olis 3-5 1 cullerada d’oli
1 grapat de fruits secs

Aigua 1,5 – 2 l 1 got = 200 ml


Tot seguit, va exposar alguns dels mites i hàbits alimentaris de cada grup d’aliments; per exemple:
“El pa (hidrats de carboni) engreixa “ i “Els aliments integrals són millors que els refinats”.
Els alumnes havien de comentar què en pensaven, d’aquests mites i, seguidament, la dietista n’explicava la realitat:
“El pa (hidrats de carboni) engreixa. Els hidrats de carboni són la principal font energètica de l’organisme. Són la base d’una dieta saludable. El que augmenta el valor energètic és el que l’acompanya i no el pa en si. “
Els integrants del Departament del cicle superior d’Educació Infantil hem valorat molt positivament la xerrada taller, que ha estat un complement del crèdit/mòdul3 Autonomia personal i Salut, i ha aportat un gran enriquiment per a l’alumnat i per al professorat.